La Herbolaria o Fitoterapia es el conjunto de conocimientos milenarios del uso medicinal de las plantas. El uso de las plantas fue ampliamente difundido por griegos y romanos, entre los cuales destacaba, Hipocrates y Galeno. Estos medicos usaron la Herbolariacomo medio para restablecer la salud de los enfermos y sus enseñanzas rigieron el mundo de la medicina.
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